Chulilla, le village
Des maisons blanches suspendues au-dessus du canyon du Turia, un château arabe tout en haut et la comarque de Los Serranos tout autour, à environ 60 km de Valence.
| ~60 km | de Valence, environ une heure en voiture |
| ~40 km | de l’aéroport de Valence (Manises) |
| 538 ha | d’espace naturel municipal (Paraje Natural Municipal) de Los Calderones, créé en 2007 |
| 1872 | dernière utilisation militaire du château, qui veille sur le village depuis l’époque musulmane |
Le château
Une forteresse d’origine musulmane, probablement bâtie sur une autre plus ancienne. Elle fut remaniée entre le XIVe et le XVIe siècle, servit de résidence et de prison pour ecclésiastiques, et fut utilisée pendant les guerres de Succession, d’Indépendance et carlistes, jusqu’en 1872. Depuis 1981, elle est classée monument historique et artistique.
Elle défend le seul côté accessible du piton rocheux : le reste n’est que parois à pic au-dessus du Turia. On y monte à pied depuis le village ; elle conserve une enceinte fortifiée de plus de 200 mètres, des tours et quatre citernes.
Le château raconté par son chroniqueur
La structure et l’histoire de la forteresse, expliquées par le chroniqueur de la ville dans la vidéo de la mairie.
La vieille ville
Des ruelles étroites, des maisons blanchies à la chaux et des belvédères sur le canyon. L’église Nuestra Señora de los Ángeles a été construite entre le XVIIe et le XVIIIe siècle sur une ancienne mosquée ; l’ermitage de San Josepe date du XVIIe.
Pour la vue, montez aux belvédères de La Peñeta et de La Ermita.
Eau, roche et art rupestre
Ici, le Turia a creusé un canyon aux parois verticales : l’espace naturel municipal de Los Calderones. Au fond se trouvent le Charco Azul et le barrage de dérivation du Salto, à l’origine de l’irrigation de la vallée. En amont, le lac de barrage de Loriguilla, inauguré en 1967.
Dans le ravin de Falfiguera subsistent des peintures rupestres avec des figures humaines et animales, découvertes en 1998 et rattachées à l’Art rupestre du bassin méditerranéen, inscrit au patrimoine mondial. Levez les yeux : vautours et autres rapaces survolent le canyon.
À table, et on prend son temps
La cuisine de Los Serranos est faite de plats mijotés : olla de carne, olla de berzas, rin-ran et ajoarriero. En dessert, le reguiño, la douceur typique de Chulilla, ainsi que les congretes, les mantecados et les tortas d’amandes, avec un verre de mistela ou de vino rancio.
Dans les années 1990, La Rueda et El Pozo ont été les premiers à servir cette cuisine aux visiteurs ; ensuite sont arrivés Ca Bárbara, Las Bodegas et Hoces del Turia. Aujourd’hui, presque tous se trouvent rue Maestro Amblar et place de la Baronía, à quelques minutes à pied des logements. Hors saison, beaucoup ferment un jour en semaine : appelez avant, surtout si vous êtes en groupe.
Où manger
| Restaurant | Cuisine | Adresse | Téléphone | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Hoces del Turia | Cuisine méditerranéenne et grillades | C/ Maestro Amblar, 25 | 625 56 41 92 | 20–30 € |
| El Pozo | Cuisine maison : riz et olla | C/ Arrabal, 7 | 640 98 90 20 | 17–30 € |
| La Cañadeta | Grillades | C/ Maestro Amblar, 47 | 692 64 31 41 | 20–30 € |
| Ca Bárbara | Tapas et cuisine traditionnelle | Pl. de la Baronía, 16 | 961 65 73 23 | 10–20 € |
| Goscanos | Bar de grimpeurs, cuisine maison | C/ Maestro Amblar, 72 | 604 46 61 47 | 10–20 € |
| La Ruta | Bar, cuisine espagnole | Pl. de la Baronía, 12 | 679 65 33 75 | 10–20 € |
| La Baronía | Bar : tapas et sandwichs | Pl. de la Baronía, 8 | 656 42 94 73 | 10–20 € |
| La Hoya | Bar-restaurant : tapas et viandes | C/ Isabel la Católica, 1 | 622 72 47 79 | — |
Prix moyen par personne selon Restaurant Guru. Adresses et téléphones vérifiés dans le guide des services de la mairie et sur les sites et fiches de chaque établissement (novembre 2026) ; confirmez-les en réservant.
Fêtes
| Quand | Quoi |
|---|---|
| Avant le Carême | Carnaval |
| Mai, plusieurs week-ends | La Enramá, en l’honneur de saint Vincent : mâts de mai, décors de branches de peuplier et tours humaines |
| Deuxième semaine d’août | Fêtes de Santa Bárbara, les fêtes patronales |
| Fin août | Fêtes de la Ermita |
| Septembre | Cristo del Perdón : croix décorées et processions nocturnes |
À ne pas manquer
Monter au château
La forteresse arabe et les plus belles vues sur le village et le canyon.
Dans le village
Les ponts suspendus
La randonnée des Pantaneros traverse la rivière à 15 mètres de hauteur.
Depuis le village
L’église et la vieille ville
Une église des XVIIe et XVIIIe siècles bâtie sur une ancienne mosquée.
Dans le village
Le coucher de soleil
Le soleil qui se couche derrière la sierra, vu depuis les belvédères du village.
Belvédères de La Peñeta et de La Ermita
La fenêtre du château
Le village et la sierra encadrés par la fenêtre de la Reine, dans la forteresse.
Au château
L’aqueduc de Peña Cortada
Arches et tunnels romains taillés dans la roche, qui rejoignent la Ruta del Agua de Chelva.
~20 km · Chelva
Las Toscas
Cascades et vasques de tuf dans le Parc naturel de Chera–Sot de Chera.
Sot de Chera · renseignez-vous sur la baignade
Infos pratiques
- Office de tourisme : calle de las Eras, s/n · 961 657 979 · turismo@chulilla.es.
- Comment venir : la voiture est le plus pratique ; les transports en commun sont très peu fréquents.
- Se garer : il y a un parking gratuit à l’entrée du village, à environ cinq minutes à pied, et des parkings payants qui se remplissent les week-ends et jours fériés.
- Urgences : 112.
- Cabinet médical : C/ Maestro Amblar, 36 · rendez-vous 962 71 83 11 · urgences 962 71 83 25.
- Pharmacie : C/ Valencia, 26 · 961 65 70 19.
- Guardia Civil : Chulilla n’a pas de police municipale ; le poste compétent est celui de Villar del Arzobispo, C/ Jorge de Austria, 6 · 962 72 00 10 (urgences, 062).
- Mairie : plaza de la Baronía, 1 · 961 65 70 01 · info@chulilla.es.
Questions fréquentes
Où se trouve Chulilla et comment y aller ?
Dans la comarque de Los Serranos, dans la province de Valence : à environ 60 km de la ville (une heure de voiture environ) et à environ 40 km de l’aéroport de Valence (Manises). Le plus pratique est de venir en voiture, car les transports en commun sont très peu fréquents.
Que voir à Chulilla ?
Le château d’origine musulmane, la vieille ville avec l’église Nuestra Señora de los Ángeles, les belvédères de La Peñeta et de La Ermita, le canyon du Turia avec le Charco Azul et les ponts suspendus, et les peintures rupestres du ravin de Falfiguera, inscrites au patrimoine mondial.
Peut-on visiter le château de Chulilla ?
Oui : on y monte à pied depuis le village. Il conserve une enceinte fortifiée de plus de 200 mètres, des tours et quatre citernes, et il est classé monument historique et artistique depuis 1981.
Où manger à Chulilla et que commander ?
Presque tous les restaurants se trouvent rue Maestro Amblar et place de la Baronía. C’est une cuisine de plats mijotés : olla de carne, olla de berzas, rin-ran et ajoarriero, et en dessert le reguiño, la douceur typique. Hors saison, beaucoup ferment un jour en semaine : appelez avant de venir.
Où se garer à Chulilla ?
Il y a un parking gratuit à l’entrée du village, à environ cinq minutes à pied, et des parkings payants qui se remplissent les week-ends et jours fériés. Les rues du centre sont étroites.
Quand ont lieu les fêtes de Chulilla ?
La Enramá, en l’honneur de saint Vincent, plusieurs week-ends de mai ; les fêtes patronales de Santa Bárbara, la deuxième semaine d’août ; celles de La Ermita, fin août ; et le Cristo del Perdón, en septembre.
Où se trouve l’office de tourisme de Chulilla ?
Rue de las Eras, s/n. Téléphone 961 657 979 et e-mail turismo@chulilla.es.
Plan du village
Le château, les belvédères, le canyon et les parkings. Les parkings payants sont en jaune.
- Château de Chulilla
- Belvédère de La Peñeta
- El Frailecico
- Belvédère du Charco Azul
- Belvédère Hoces del Turia
- Ponts suspendus
- Belvédère de la Cruz
- Randonnée des ponts suspendus
- Sentier
- Piste
- Parking (jaune : payant)
Données cartographiques : © contributeurs d’OpenStreetMap (ODbL). Plan indicatif : il ne remplace ni le balisage ni le topo.
Chulilla en ce moment
L’état du rocher, les nuages au-dessus du château, le soleil dans le canyon.
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